MATERIAS PRIMAS
FRUTAS : Se utiliza fruta madura o pintona, sana y fresca, sin daños físicos químicos ni biológicos
ÁCIDO CÍTRICO : Sirve para regular la acidez de la mermelada hasta un PH de 3.7
PECTINA : Es un gelificante que actúa en presencia de azúcar y el ácido cítrico y sirve para la consistencia de gel al producto
SORBATO DE POTASIO : Perservante evita el deterioro por microorganismos
COLORANTES Y AROMAS DE FRUTAS : Es opcional para la mermelada
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